Taller de Bares

Sector Restauración

Destinado para toda persona que quiera aprender tragos, cocteles y recetas de bebidas en boliches con o sin conocimientos previos.

No es fácil inventar un nuevo cóctel, pues eso requiere un arte, un conocimiento de la idiosincrasia del bebedor y esa infinidad de circunstancias que el buen barman sabe captar, arte en verdad difícil, que pocos llegan a dominar. Realizar las operaciones de servicio de alimentos y bebidas, acogiendo y atendiendo al cliente, y preparar todo tipo de bebidas, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene.

Armado y manejo de todo tipo de Barras, partes de una barra, distintos tipos de barras y bares, tipos de servicios, actualidad en el mercado laboral, usos y normas de las herramientas del bar, equipamiento, descripción, tipos y precios, modos de uso, introducción al conocimiento de los cursos de Exibithion Flair y Working Flair.

Degustacion de los diferentes tipos y razas de tragos por categorias y por clase, sus respectivas decoraciones, color, aroma y sabor final, lo que tenes que saber a la hora de armar un cocktail, principios basicos y como manejarte a la hora de ofrecer, describir y/o sugerir un cocktail o trago, psicologia del cliente, aprenda como y que le gustaria tomar a sus clientes o amigos y sepa que servirles a la hora de una venta sugerida...

Introducción al mundo de las bebidas: métodos de elaboración, marcas, precios, como combinarlos, origen, tipos, aguardientes, vermuths,infusionados, amaros, vinos especiales, en las clases para barman.

Licores, método de elaboración, marcas, precios, origen, tipos, como y con que combinarlos, y sus posibles reemplazos, cristalería indispensable y especifica de cualquier tipo de barras, descripción y tipos. Armado de shooters y flambeados en nuestro curso de barman.

Aprenderas a preparar tragos flambeados, batidos, directos, cocteleria Tropical, cocteleria clásica, tragos refrescados, los 75 clásicos avalados por la asociación internacional de bartenders , tragos en shooters, shooters de entretenimiento, tragos con cerveza, tragos con vinos y champagne, tragos con energizantes y muchos mas, además a la cocteleria regional de países como mexico, cocteleria peruana, cocteleria brasileña, cocteleria cubana, cocteleria chilena, cocteleria argentina y mas, todo con insumos y bebidas y cristalería representativas de cada lugar.